Fíjate que en el foreach lo estás poniendo en singular en lugar de plural,
debería ser:
foreach ($employee*s* as $employee):
if($i%2==0){
$html= $html.'<tr bgcolor="#95B1CE">';
}else{
$html=$html.'<tr>';
}
$html = $html.'<td >';
$html = $html. $i;
$html = $html.'</td><td align="left" >' ;
$html = $html. $employee["Employee"]["identificacion"];
$html = $html.'</td><td align="left">';
$html = $html. $employee["Employee"]["name"];
$html = $html. '</td><td align="left" width="200px">';
$html = $html . '<input type="checkbox" checked="yes"
name="sports" value="soccer" /> ';
$html = $html.'</td></tr>';
$i++;
endforeach;
$html=$html.'</table></div>';
El resto del código parece estar bien. Prueba eso y nos informas.
Saludos.
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